Vegetarische maaltijdsalades en dipsauzen

Een salade kan zoveel meer zijn dan wat rauwkost met een vinaigrette. Peter Vandermeersch, kookschool de Zonnekeuken, leert je volwaardige vegetarische maaltijdsalades maken met granen, goed verteerbare rauwe en lauwe seizoensgroenten, diverse soorten eiwitten, azijn en oliën, en verse en gedroogde kruiden. Zo worden je salades volwaardige en op zichzelf staande bereidingen. Er is ook aandacht voor de snijvormen en kleur. En passende sausjes kunnen je salades nog een extra meerwaarde bezorgen.

Een uitgebreide degustatie is in de prijs begrepen.